{"title":"L'Arte della Pasta","description":"","products":[{"product_id":"spaghetti-gentile","title":"Spaghetti Gentile de Gragnano IGP 500g","description":"\u003cp\u003eSpaghetti de Sémola de Gragnano IGP 500 grs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la \u003cstrong\u003ePasta Gentile de Gragnano IGP\u003c\/strong\u003e, una joya de la gastronomía italiana que lleva la tradición de la \"ciudad de la pasta\" directamente a tu mesa. Elaborada con sémola de trigo duro de la más alta calidad y siguiendo el método artesanal del \u003cstrong\u003etrafilado en bronce\u003c\/strong\u003e, esta pasta captura la esencia y textura perfecta que atrapa las salsas y realza cualquier receta. Secada lentamente a baja temperatura, preserva el sabor auténtico y la integridad nutricional, asegurando una experiencia culinaria insuperable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal amantes de la cocina de calidad\u003c\/strong\u003e, la Pasta Gentile se destaca por su sabor y resistencia al cocer. No solo compras pasta; adquieres una parte de Italia. Añade un toque de distinción a tus platos con la calidad inigualable de Gentile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaz tu pedido ahora y transforma tu cocina en un rincón de Gragnano.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gentile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50503924777293,"sku":"10028","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/SpaghettiGentile.png?v=1731673639"},{"product_id":"rigatoni-gentile","title":"Rigatoni Gentile de Gragnano IGP 500g","description":"\u003cp\u003eRigatoni de Sémola de Gragnano IGP 500 grs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la \u003cstrong\u003ePasta Gentile de Gragnano IGP\u003c\/strong\u003e, una joya de la gastronomía italiana que lleva la tradición de la \"ciudad de la pasta\" directamente a tu mesa. Elaborada con sémola de trigo duro de la más alta calidad y siguiendo el método artesanal del \u003cstrong\u003etrafilado en bronce\u003c\/strong\u003e, esta pasta captura la esencia y textura perfecta que atrapa las salsas y realza cualquier receta. Secada lentamente a baja temperatura, preserva el sabor auténtico y la integridad nutricional, asegurando una experiencia culinaria insuperable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal amantes de la cocina de calidad\u003c\/strong\u003e, la Pasta Gentile se destaca por su sabor y resistencia al cocer. No solo compras pasta; adquieres una parte de Italia. Añade un toque de distinción a tus platos con la calidad inigualable de Gentile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaz tu pedido ahora y transforma tu cocina en un rincón de Gragnano.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gentile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50503973798221,"sku":"10027","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/RigatoniGentile.png?v=1731673190"},{"product_id":"riso-di-semola-gentile-orzo-risoni","title":"Riso di Sémola Gentile de Gragnano IGP 500g","description":"\u003cp\u003ePasta corta con forma de arroz de Sémola de Gragnano IGP 500 grs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la \u003cstrong\u003ePasta Gentile de Gragnano IGP\u003c\/strong\u003e, una joya de la gastronomía italiana que lleva la tradición de la \"ciudad de la pasta\" directamente a tu mesa. Elaborada con sémola de trigo duro de la más alta calidad y siguiendo el método artesanal del \u003cstrong\u003etrafilado en bronce\u003c\/strong\u003e, esta pasta captura la esencia y textura perfecta que atrapa las salsas y realza cualquier receta. Secada lentamente a baja temperatura, preserva el sabor auténtico y la integridad nutricional, asegurando una experiencia culinaria insuperable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal amantes de la cocina de calidad\u003c\/strong\u003e, la Pasta Gentile se destaca por su sabor y resistencia al cocer. No solo compras pasta; adquieres una parte de Italia. Añade un toque de distinción a tus platos con la calidad inigualable de Gentile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaz tu pedido ahora y transforma tu cocina en un rincón de Gragnano.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gentile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50503995294029,"sku":"10107","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/RisodiSemolaGentile.png?v=1731673356"},{"product_id":"pappardelle-gentile","title":"Pappardelle Gentile - Pasta de Gragnano IGP 500 grs","description":"\u003cp\u003ePappardelle de Sémola de Gragnano IGP 500 grs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la \u003cstrong\u003ePasta Gentile de Gragnano IGP\u003c\/strong\u003e, una joya de la gastronomía italiana que lleva la tradición de la \"ciudad de la pasta\" directamente a tu mesa. Elaborada con sémola de trigo duro de la más alta calidad y siguiendo el método artesanal del \u003cstrong\u003etrafilado en bronce\u003c\/strong\u003e, esta pasta captura la esencia y textura perfecta que atrapa las salsas y realza cualquier receta. Secada lentamente a baja temperatura, preserva el sabor auténtico y la integridad nutricional, asegurando una experiencia culinaria insuperable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal amantes de la cocina de calidad\u003c\/strong\u003e, la Pasta Gentile se destaca por su sabor y resistencia al cocer. No solo compras pasta; adquieres una parte de Italia. Añade un toque de distinción a tus platos con la calidad inigualable de Gentile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaz tu pedido ahora y transforma tu cocina en un rincón de Gragnano.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gentile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50504033435981,"sku":"10103","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/PappardelleGentile.png?v=1731670897"},{"product_id":"paccheri-semola-de-gragnano-igp-gentile-500-grs","title":"Paccheri Gentile - Pasta de Gragnano IGP 500g","description":"\u003cp\u003ePaccheri de Gragnano IGP 500 grs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la \u003cstrong\u003ePasta Gentile de Gragnano IGP\u003c\/strong\u003e, una joya de la gastronomía italiana que lleva la tradición de la \"ciudad de la pasta\" directamente a tu mesa. Elaborada con sémola de trigo duro de la más alta calidad y siguiendo el método artesanal del \u003cstrong\u003etrafilado en bronce\u003c\/strong\u003e, esta pasta captura la esencia y textura perfecta que atrapa las salsas y realza cualquier receta. Secada lentamente a baja temperatura, preserva el sabor auténtico y la integridad nutricional, asegurando una experiencia culinaria insuperable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal amantes de la cocina de calidad\u003c\/strong\u003e, la Pasta Gentile se destaca por su sabor y resistencia al cocer. No solo compras pasta; adquieres una parte de Italia. Añade un toque de distinción a tus platos con la calidad inigualable de Gentile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaz tu pedido ahora y transforma tu cocina en un rincón de Gragnano.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gentile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51153577509197,"sku":"10154","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/PaccheriGentile.jpg?v=1740728310"},{"product_id":"tajarin-paglia-fieno-alfieri-250-grs","title":"Tajarin Paglia e Fieno Alfieri (250g) - Pasta al Huevo Artesanal del Piamonte","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eTajarin Paglia e Fieno de Alfieri\u003c\/strong\u003e son una explosión de color y tradición en el plato. Esta combinación de pasta al huevo clásica (\"paja\") y pasta con espinacas deshidratadas (\"heno\") ofrece un equilibrio visual y gustativo único, manteniendo la finura extrema característica del Piamonte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"El Paglia e Fieno es un clásico que nunca falla. He elegido el de Alfieri por su \u003cstrong\u003eporosidad\u003c\/strong\u003e; a diferencia de las versiones industriales, esta pasta 'agarra' la salsa de forma magistral. Es ideal para quienes buscan una presentación elegante sin renunciar al sabor rústico del huevo y la espinaca.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas Principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e Proceso de laminado en frío para preservar las proteínas del trigo duro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Sémola de trigo duro, huevos frescos y espinacas de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecado:\u003c\/strong\u003e Lento, a baja temperatura durante 24 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje Sugerido\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcompáñalos con una salsa suave de nata y jamón cocido (el clásico \u003cem\u003epanna e prosciutto\u003c\/em\u003e) o simplemente con mantequilla noisette y parmesano para dejar que brillen los ingredientes.\u003c\/p\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53213386473805,"sku":"10287","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/tajarin-paglia-fieno-alfieri-250.jpg?v=1768913462"},{"product_id":"tajarin-huevo-alfieri-250g-pasta-al-huevo-artesanal-del-piamonte","title":"Tajarin al Huevo Alfieri (250g) - La Pasta Tradicional de las Langhe","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eTajarin\u003c\/strong\u003e es, sin duda, la pasta más emblemática de la región del Piamonte. La familia Alfieri elabora esta joya con un porcentaje de huevo muy superior a la pasta comercial, logrando ese color dorado intenso y una elasticidad que solo se consigue de forma artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"Un buen Tajarin debe ser fino pero con 'mordida'. La técnica de Alfieri consigue una textura sedosa que se deshace en la boca. Es la pasta que siempre recomiendo cuando alguien quiere conocer el verdadero sabor italiano.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué es excepcional?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradición:\u003c\/strong\u003e Receta fiel a las cocinas de las Langhe y el Roero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Superficie rugosa que absorbe cualquier condimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad:\u003c\/strong\u003e Se cocina en apenas 2-3 minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRecomendación de Uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl maridaje por excelencia es con un buen \u003cstrong\u003eRagú de carne\u003c\/strong\u003e o, si buscas algo sublime, con mantequilla y láminas de trufa fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53213405249869,"sku":"10288","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/tajarin-alfieri-250.jpg?v=1768914099"},{"product_id":"tajarin-fin-alfieri-250g-pasta-finissima-al-huevo-en-caja-gourmet","title":"Tajarin \"Fin\" Alfieri (250g) - Pasta Finíssima al Huevo en Caja Gourmet","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eTajarin \"Fin\" (Finíssima) de Alfieri\u003c\/strong\u003e representan el nivel máximo de destreza técnica en la elaboración de pasta. Son hilos de oro finísimos que requieren una materia prima de calidad superior para no romperse durante el secado lento de 24 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"Esta es la pasta de las grandes ocasiones. Su presentación en caja ya nos indica que estamos ante un producto de lujo. Es tan fina que casi no necesita cocción; en cuanto el agua rompe a hervir, basta con 30 segundos y ya están listos para ser disfrutados.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eDiferenciales Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Corte extra fino para una experiencia sensorial delicada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e Caja protectora ideal para cestas gourmet o regalos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad:\u003c\/strong\u003e Solo sémola de trigo duro y huevos frescos seleccionados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCómo servirlos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDebido a su delicadeza, evite salsas muy pesadas. Use una emulsión de agua de cocción, mantequilla de calidad y un poco de pimienta negra recién molida.\u003c\/p\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53213425107277,"sku":"10289","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/tajarin-fin-250_1.jpg?v=1786360572"},{"product_id":"albesi-trufa-alfieri-250g-pasta-gourmet-huevo-alba","title":"Albesi con Trufa Alfieri (250g) - Pasta Gourmet al Huevo de Alba","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eAlbesi con Trufa de Alfieri\u003c\/strong\u003e son una experiencia gastronómica completa. En lugar de ser una pasta con aroma artificial, Alfieri integra auténtica \u003cstrong\u003etrufa negra\u003c\/strong\u003e en la masa al huevo, logrando un sabor profundo y terroso que impregna todo el plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"Cuando no tienes tiempo pero quieres comer como en un restaurante con estrella Michelin, esta es la solución. La trufa ya está en la pasta, por lo que el aroma que desprende al hervir es simplemente embriagador.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eFicha de Cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Equilibrio perfecto entre el dulzor del huevo y el carácter de la trufa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intenso, natural y persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Cinta plana y porosa que retiene el sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSugerencia del Chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo tape el sabor con salsas fuertes. Un chorrito de \u003cstrong\u003eaceite de oliva virgen extra\u003c\/strong\u003e o una nuez de mantequilla es todo lo que necesita para triunfar.\u003c\/p\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53215122719053,"sku":"10290","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/albesi-trufa-alfieri-250.jpg?v=1786359104"},{"product_id":"albesi-huevo-alfieri-250g-pasta-tradicional-caja-lujo","title":"Albesi al Huevo Alfieri (250g) - Pasta Tradicional en Caja de Lujo","description":"\u003cp\u003eLa pasta \u003cstrong\u003eAlbesi al Huevo de Alfieri\u003c\/strong\u003e es el orgullo de la ciudad de Alba. Se diferencia de los tallarines comunes por su anchura específica y su proceso de laminado, que le otorga una resistencia al dente excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"Los Albesi son la pasta familiar por excelencia en mi región. La presentación en caja de Alfieri garantiza que los nidos lleguen intactos a tu cocina, conservando toda la estructura del secado artesanal.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué elegir Albesi de Alfieri\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaminado en frío:\u003c\/strong\u003e Mantiene el valor nutricional y el sabor del trigo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersátil:\u003c\/strong\u003e Combina con salsas de carne, setas o verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantía Alfieri:\u003c\/strong\u003e Más de 50 años de maestría piamontesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53215225971021,"sku":"10291","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/albesi-alfieri-caja-250_bc56b019-ae86-4e9a-b35a-6ac302f6af77.jpg?v=1768929723"},{"product_id":"albesi-huevo-alfieri-500g-formato-familiar-pasta-artesanal","title":"Albesi al Huevo Alfieri (500g) - Formato Familiar Pasta Artesanal","description":"\u003cp\u003eDisfruta de la calidad suprema en un formato pensado para compartir. El paquete de \u003cstrong\u003e500g de Albesi al Huevo Alfieri\u003c\/strong\u003e ofrece la misma excelencia artesanal que sus versiones de caja, pero en una cantidad ideal para grandes familias o reuniones gastronómicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"Para un domingo en familia, este es el formato que nunca falta en mi despensa. 500 gramos de pura tradición que rinden perfectamente para 4 o 5 personas hambrientas de Italia.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500g netos de pasta seca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendimiento:\u003c\/strong\u003e Al ser pasta al huevo artesanal, aumenta considerablemente su volumen al cocer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento:\u003c\/strong\u003e Paquete resistente que conserva la frescura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53215334924621,"sku":"10292","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/albesi-alfieri500.jpg?v=1768931184"},{"product_id":"riccioli-al-limon-alfieri-250g-pasta-rizada-con-aroma-citrico","title":"Riccioli al Limón Alfieri (250g) - Pasta Rizada con Aroma Cítrico","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eRiccioli al Limón de Alfieri\u003c\/strong\u003e son una invitación al verano italiano. Esta pasta rizada incorpora en su masa esencia de limón natural y un toque de cúrcuma, lo que le otorga un color vibrante y un aroma cítrico inconfundible que se libera al cocinar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"Es una de mis pastas favoritas para el buen tiempo. El aroma a limón es delicado, no invasivo, lo que permite crear platos frescos que sorprenden a los invitados desde el primer bocado.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eIdeas de Cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsaladas Gourmet:\u003c\/strong\u003e Combínalos con rúcula, tomates cherry y piñones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalsas de Pescado:\u003c\/strong\u003e Ideales con gambas al ajillo o un tartar de atún.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToque de frescura:\u003c\/strong\u003e Simplemente con pimienta rosa y un poco de calabacín rallado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53215375393101,"sku":"10293","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/riccioli-alfieri-limon-250.jpg?v=1768931575"},{"product_id":"riccioli-al-salmon-alfieri-250g-pasta-de-autor-con-sabor-a-mar","title":"Riccioli al Salmón Alfieri (250g) - Pasta de Autor con Sabor a Mar","description":"\u003cp\u003eSorprende a tus sentidos con los \u003cstrong\u003eRiccioli al Salmón de Alfieri\u003c\/strong\u003e. Esta pasta de autor destaca por su característico tono rosado y un sabor suave a salmón integrado en la sémola de trigo duro, diseñada para los amantes de los sabores marinos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"Es una pasta con mucha personalidad. Su forma rizada es ideal para atrapar salsas cremosas. Me encanta prepararla con una crema de espárragos verdes o simplemente con una nube de queso ricotta.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eDiferenciales del Producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Natural y elegante, ideal para emplatados creativos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Notas marinas equilibradas que no enmascaran el trigo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e El 'Ricciolo' (rizo) asegura una cocción uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53215405932877,"sku":"10294","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/riccioli-alfieri-salmon-250.jpg?v=1768931880"},{"product_id":"garganelli-al-huevo-alfieri-500g-pasta-estriada-artesanal","title":"Garganelli al Huevo Alfieri (500g) - Pasta Estriada Artesanal","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGarganelli\u003c\/strong\u003e es una pasta fascinante por su ingeniería culinaria. Cada cilindro está estriado, lo que permite que la salsa no solo bañe el exterior, sino que quede atrapada en su interior, garantizando una explosión de sabor en cada bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"Es una de las formas de pasta más divertidas de comer. En el Piamonte nos gusta mucho con salsas de nata y guisantes, o con un toque de jamón crudo crujiente. El formato de 500g de Alfieri es muy generoso.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Tubos cortos enrollados manualmente en la tradición original.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción:\u003c\/strong\u003e Mantiene la forma y la firmeza perfectamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Sémola de trigo duro y huevos seleccionados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53215556075853,"sku":"10296","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/garganelli-alfieri-500.jpg?v=1768935047"},{"product_id":"filei-calabresi-alfieri-500g-pasta-semola-artesana","title":"Filei Calabresi Alfieri (500g) - Pasta de Sémola Artesana","description":"\u003cp\u003eAunque Alfieri es piamontesa, su maestría se extiende a clásicos regionales como los \u003cstrong\u003eFilei Calabresi\u003c\/strong\u003e. Esta pasta de sémola de trigo duro y agua destaca por su forma de tornillo alargado, tradicionalmente elaborada enrollando la masa sobre un palillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"He traído estos Filei porque representan la cocina rústica del sur. Son perfectos para salsas intensas con tomate, berenjena o embutidos picantes como la 'Nduja. Una pasta con mucha historia y textura.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eDetalles Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Pasta de sémola (sin huevo), ideal para una digestión ligera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Firme y elástica tras la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Receta tradicional de Calabria ejecutada con la precisión de Alfieri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53215579210061,"sku":"10297","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/filei-alfieri-500.jpg?v=1768935854"},{"product_id":"trofie-alfieri-500g-pasta-pesto","title":"Trofie Secche Alfieri (500g) - La Pasta Ideal para Pesto","description":"\u003cp\u003eNo hay Pesto Genovese auténtico sin \u003cstrong\u003eTrofie\u003c\/strong\u003e. Alfieri elabora este formato pequeño y retorcido respetando la porosidad necesaria para que las salsas emulsionadas se adhieran perfectamente a la superficie de la pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"El Trofie es el rey de la pasta corta en Liguria y el Piamonte. Su forma única invita a masticar y disfrutar del sabor del trigo duro. Es el compañero inseparable de una buena albahaca fresca y piñones.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eRecomendaciones de Preparación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Clásico:\u003c\/strong\u003e Pesto de albahaca, patata cocida y judías verdes (receta tradicional).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de Cocción:\u003c\/strong\u003e Al ser una pasta compacta, requiere unos minutos extra para alcanzar el punto perfecto al dente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100% Sémola de trigo duro y agua pura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53215627215181,"sku":"10298","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/trofie-alfieri-500.jpg?v=1768936665"},{"product_id":"pappardelle-al-huevo-alfieri-500-g-pasta-ancha-tradicional","title":"Pappardelle al Huevo Alfieri (500 g) - Pasta Ancha Tradicional","description":"\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ePappardelle al Huevo de Alfieri\u003c\/strong\u003e son el formato definitivo para los amantes de las salsas contundentes. Su gran anchura y superficie rugosa están diseñadas para soportar y realzar los condimentos más ricos de la cocina italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"Si vas a preparar un ragú de jabalí, de ternera o una salsa de setas silvestres, necesitas una Pappardelle que tenga cuerpo. Alfieri consigue una pasta que no se rompe y que mantiene la textura al dente en todo momento.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué son únicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGran Formato:\u003c\/strong\u003e Cintas anchas para una máxima absorción de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHuevo Fresco:\u003c\/strong\u003e Color y sabor auténtico de casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad Piamonte:\u003c\/strong\u003e Elaboración artesanal certificada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54191568519501,"sku":"10342","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/pappardelle-alfieri-250.jpg?v=1782909676"},{"product_id":"ravioli-alla-carne-alfieri-500g-pasta-seca-rellena-artesanal-del-piamonte","title":"Ravioli alla Carne Alfieri (500g) — Pasta Seca Rellena Artesanal del Piamonte","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eRavioli alla Carne de Alfieri\u003c\/strong\u003e resuelven uno de los grandes dilemas de la cocina italiana en casa: disfrutar de una pasta rellena de calidad sin depender de la cadena de frío ni consumirla el mismo día. Elaborados en \u003cstrong\u003eMagliano Alfieri\u003c\/strong\u003e, en el corazón del Piamonte, estos ravioli secos combinan la tradición de la pasta all'uovo con un relleno de carne generoso y equilibrado, listo para transformar cualquier comida en un plato de verdad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn Relleno con Carácter: Mortadela, Jamón Crudo y Queso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl relleno de estos ravioli no es una pasta de carne genérica. Alfieri combina \u003cstrong\u003emortadela\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eprosciutto crudo\u003c\/strong\u003e con queso fundido en polvo, pan rallado, aceite, especias y aromas seleccionados. El resultado es un relleno compacto, sabroso y con la profundidad de sabor que caracteriza la cocina piamontesa: nada excesivo, todo en su justa medida. La masa que lo envuelve, elaborada con \u003cstrong\u003esémola de trigo duro y huevo\u003c\/strong\u003e, aporta la estructura y el color dorado propio de la pasta all'uovo artesanal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Selección del Chef Aldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\"La pasta rellena seca es un formato que en España apenas existe en versión de calidad. Lo que me convenció de estos ravioli de Alfieri es la honestidad del relleno: se nota la mortadela, se nota el jamón crudo, hay profundidad de sabor. No es un relleno de emergencia. Y la masa al huevo aguanta perfectamente la cocción sin romperse, que es el problema habitual con los ravioli secos de menor calidad. Con una buena salsa de mantequilla y salvia, o un ragú ligero de ternera, tienes un plato que impresiona sin esfuerzo.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Ventaja de la Pasta Seca Rellena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de la pasta fresca rellena, los Ravioli alla Carne de Alfieri no requieren refrigeración y se conservan en perfectas condiciones en la despensa. Esto los convierte en un recurso extraordinario para tener siempre a mano un plato de calidad superior sin planificación previa. Su tiempo de cocción es breve, y el resultado en el plato es visualmente atractivo y gastronómicamente sólido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e En lugar fresco y seco, sin necesidad de frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRendimiento:\u003c\/strong\u003e 500g para 4-5 personas como primer plato generoso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de cocción:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 8-10 minutos en agua abundante con sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Contiene gluten, huevo y derivados lácteos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo Servirlos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl relleno de carne y embutido pide condimentos que lo complementen sin taparlo. Las preparaciones más sencillas suelen ser las más acertadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSugerencias de Maridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantequilla avellana y salvia:\u003c\/strong\u003e El clásico piamontés por excelencia. Derrite mantequilla a fuego lento hasta que tome color dorado, añade hojas de salvia fresca y vuelca los ravioli recién escurridos. Parmesano rallado al momento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRagú ligero de ternera:\u003c\/strong\u003e Una salsa de tomate con carne picada de ternera y un toque de vino blanco complementa el relleno sin duplicar sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema de parmesano:\u003c\/strong\u003e Una reducción ligera de nata con parmesano y pimienta negra realza el carácter del relleno sin opacar la masa al huevo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se pueden romper durante la cocción?\u003c\/strong\u003e Si se respeta el tiempo de cocción y el agua está en ebullición suave (no violenta) al añadirlos, la masa al huevo de Alfieri mantiene la integridad del ravioli perfectamente. Evita remover con fuerza durante los primeros minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es lo mismo que los ravioli frescos del supermercado?\u003c\/strong\u003e No. Los ravioli frescos refrigerados del gran consumo utilizan conservantes y su masa suele ser más gruesa y menos sabrosa. Los Ravioli alla Carne de Alfieri son pasta seca artesanal al huevo: sin conservantes, con ingredientes reconocibles y una textura de masa que solo el secado lento puede dar.\u003c\/p\u003e","brand":"ALFIERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54191786099021,"sku":"10343","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8789\/6397\/files\/raviolicarnealfieri.jpg?v=1782912644"}],"url":"https:\/\/brunogourmet.com\/collections\/pasta-alfieri-huevo-gentile-gragnano.oembed","provider":"BRUNO GOURMET","version":"1.0","type":"link"}