Arroz Vialone Nano Riso Principe (1kg) - Especialidad del Véneto
€7,90 EUR
Ir directamente a la información del producto
Arroz Vialone Nano Riso Principe (1kg) - Especialidad del Véneto
€7,90 EUR
Impuestos incluidos.
Envío calculado en el pago.
Retiro también disponible en tienda Bruno Gourmet
Normalmente está listo en 24 horas
El Vialone Nano es una joya histórica del norte de Italia. A diferencia del Carnaroli, su grano es más corto y redondeado, capaz de absorber hasta el doble de su peso en líquido. Es un arroz con personalidad propia que define la tradición culinaria de Mantua y el Véneto.
La Selección del Chef Aldo
"Si buscas un risotto all'onda (con ese movimiento de ola, bien meloso), este es tu arroz. Lo seleccioné por su versatilidad: es capaz de dar una cremosidad increíble pero manteniendo una elasticidad muy agradable al masticar."
Diferenciales del Grano
- Variedad: Grano medio, redondeado y muy rico en almidón.
- Capacidad: Absorción extrema de los aromas del sofrito y el caldo.
- Pureza: Cultivado en terrenos de origen resurgente, típicos de la zona IGP.
Aplicaciones en Cocina
Ideal para Risottos Melosos y platos tradicionales como el Risotto all'Isolana o arroces con verduras. También es excelente en sopas de arroz espesas (minestrone).