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Colomba Classica Scarpato (1kg) - Tradición Veronesa desde 1888
€38,00 EUR
Impuestos incluidos.
Envío calculado en el pago.
Desde 1888, la familia Scarpato elabora en Verona algunos de los dulces más prestigiosos de Italia. Su Colomba Classica de 1kg es un tributo al tiempo y a la paciencia, utilizando una masa madre que se renueva cada día desde hace más de un siglo para ofrecer una textura y aroma imposibles de replicar industrialmente.
La Selección del Chef Aldo
"Si buscas la elegancia de Verona, Scarpato es el nombre. Lo que diferencia a esta Colomba son sus 72 horas de procesado. Es una de las masas más elásticas y suaves que conozco. Su formato de 1kg es imponente y la calidad de su naranja confitada y el glaseado de almendras enteras la sitúan en la cima de la repostería italiana."
El Secreto de Scarpato
- Masa Madre Histórica: Cultivo original desde el siglo XIX para un sabor complejo y natural.
- 72 Horas de Paciencia: Un ciclo de fermentación y reposo que garantiza una esponjosidad eterna.
- Ingredientes Nobles: Mantequilla de nata fresca, huevos de gallinas camperas y vainilla natural.
Maridaje Sugerido
Sírvala con una copa de Asti Spumante o un vino Recioto di Soave para potenciar sus notas de pastelería antigua.