Colomba Classica Scarpato (1kg) - Tradición Veronesa desde 1888

Desde 1888, la familia Scarpato elabora en Verona algunos de los dulces más prestigiosos de Italia. Su Colomba Classica de 1kg es un tributo al tiempo y a la paciencia, utilizando una masa madre que se renueva cada día desde hace más de un siglo para ofrecer una textura y aroma imposibles de replicar industrialmente.

La Selección del Chef Aldo

"Si buscas la elegancia de Verona, Scarpato es el nombre. Lo que diferencia a esta Colomba son sus 72 horas de procesado. Es una de las masas más elásticas y suaves que conozco. Su formato de 1kg es imponente y la calidad de su naranja confitada y el glaseado de almendras enteras la sitúan en la cima de la repostería italiana."

El Secreto de Scarpato

• Masa Madre Histórica: Cultivo original desde el siglo XIX para un sabor complejo y natural.
• 72 Horas de Paciencia: Un ciclo de fermentación y reposo que garantiza una esponjosidad eterna.
• Ingredientes Nobles: Mantequilla de nata fresca, huevos de gallinas camperas y vainilla natural.

Maridaje Sugerido

Sírvala con una copa de Asti Spumante o un vino Recioto di Soave para potenciar sus notas de pastelería antigua.